LE PASSEPORT SANTÉ DES JEUNES ENFANTS
Et maintenant, vous vous demandez : « mais où trouver de bons lipides riches en acides gras essentiels pour mes enfants ? ».
Huile d’Olive, huile de Colza, huile de Tournesol, huile de Lin, huile de Bourrache, huile de Germe de blé… Mais surtout dans les huiles issues de poissons gras sauvages ! Selon leur origine, chacune peut apporter à votre enfant des nutriments essentiels pour une croissance au top !
En plus d’être riches en acides gras Omega 3, Omega 6 ou Omega 9, certaines huiles sont également naturellement riches en vitamine E, un puissant d’antioxydant. Ces antioxydants protègent les cellules contre les radicaux libres.
Pratiques, quelques cuillères par jour dans leur purée, leurs pâtes, sur leurs crudités ou leurs petits plats en fin de cuisson, suffisent à couvrir un maximum des besoins de vos enfants !
COMMENT BIEN CHOISIR SES HUILES ?
- Des huiles mélangées ça va de soi : chaque type d’huile apporte un nutriment différent… alors associez les, mélangez les en veillant à privilégier celles riches en Oméga 3 (Colza, Cameline, Noix), en Oméga 6 (Colza, Tournesol), en Vitamine E (Tournesol, Germe de Blé) ! Un autre idée reçue à éradiquer, l’huile d’olive ne contient pas d’Oméga 3 et quasiment pas d’Oméga 6 ! Si elle est bonne au goût, elle ne couvre donc absolument pas les besoins de votre enfant.
- Bio évidemment ! Les naturopathes du monde entier vous le diront : « Si vous ne devez avoir qu’un seul produit Bio dans votre placard, que ce soit les huiles ! » De la culture des graines au mode de production, vous aurez l’assurance d’un produit sain, authentique, actif, préservé de tout intrant chimique.
- Gare aux pièges marketing sur l’origine : les huiles d’olive par exemple ne sont pas françaises si ce n’est pas clairement indiqué (souvent avec un AOC) sur l’étiquette. Sous le logo AB Européen doit se trouver l’origine de l’huile. Pour information, les huiles d’olive bio françaises représentent à peine 0,2% de la consommation.
- Choisissez une une bouteille en verre, plus écologique et totalement inerte (pas de migration possible), si possible teintée pour préserver les huiles de la lumière.
- Pas toujours évident mais idéalement garder vos huiles au frais. Elles conserveront plus longtemps tous leurs bienfaits. Et quelque soit l’huile (et tout autre aliment), privilégiez les cuissons douces et pas trop agressives (mijotage, vapeur, papillote…) car les vitamines et les arômes notamment sont volatiles à la chaleur.
- Et gardez à l’esprit qu’une bouteille d‘huile Bio de qualité ne coute pas plus cher qu’un joli bavoir ou qu’une sortie au parc !! Pour 4 à 5 semaines de bienfaits et de gourmandise… Alors n’hésitez plus !
