3 carottes + ½ orange épluchée et en morceaux / ou 1 poireau entier / ou ½ chou-fleur et 1 carotte bio
10 cl d'eau
5 cl de vinaigre de cidre bio
1 c.à.c de sucre non raffiné
1 c.à.s de graines de coriandre ou de poivre rose, de poivre 5 baies
½ c.à.c de sel
5 cl d'huile Adulte Quintesens
Préparation
Lavez les légumes et émincez-les (détaillez en lamelles fines les carottes ou en bâtonnets par exemple, en petites fleurettes le chou-fleur...)
Remplissez un bocal en verre des morceaux de légumes.
Portez à frémissement dans une casserole l'eau avec le vinaigre, le sucre et les condiments.
Coupez le feu et ajoutez l'huile Adulte. Mélangez.
Versez le liquide dans le bocal jusqu'à ce qu'il recouvre vos légumes. Fermez et laissez refroidir. Réfrigérez. Consommez au bout de 24 heures au minimum.
Ces pickles express doivent être bien conservés au frais et se consomment dans les 15 jours suivant leur préparation.
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le petit bonus
santé
Bon pour la digestion
Les produits fermentés apportent des probiotiques à notre organisme. Ils sont importants car ils aident à la régénération de notre flore intestinale.
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