Lavez et essuyez le céleri et la patate douce. Découpez le tout en frites et enrobez-les d'huile d'olive. Salez-les légèrement.
Faites chauffer la plancha à blanc. Etalez-y les frites de légumes. Laissez-les cuire une trentaine de minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles puissent dorer de chaque côté.
Sortez vos entrecôtes du réfrigérateur une demi-heure avant leur cuisson.
Faites chauffer la plancha. Déposez-y la viande. Retournez les entrecôtes au bout de 2 à 3 minutes. Continuez la cuisson autant de temps sur l'autre face.
Faites reposer pendant 5 à 7 minutes votre viande hors plancha et recouverte d'un papier cuisson, avant de la déguster avec les légumes et la sauce BBQ Quintesens.
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santé
Les bienfaits du céleri rave
Le céleri-rave est un aliment riche en fibres et en eau. Il représente alors une grande source de bons nutriments pour corps tout en étant peu calorique. Il facilite le transit, c'est un excellent antioxydant et vous apporte de la vitamine B6.
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