La recette du mois: Muffins à la betterave rouge

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper la betterave en dés.
• Mixer la betterave avec l'huile "Bébé".
• Ajouter le fromage blanc et bien mixer.
• Dans un bol mélanger les farines et la levure.
• Ajouter petit à petit le mélange à la préparation de betterave rouge.
• Mettre dans des moules à cake.
• Laisser reposer 30 min.
• Cuire au four à 180°C pendant 15 min.
  Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Conseils
A servir avec quelques légumes pour un menu équilibré.
Vous pouvez ajouter un oeuf à la préparation, le muffin ressemblera un peu plus à un flan, à cuire 20 min environ et permettra de donner un repas un peu plus consistant à votre enfant selon la saison.

Astuces
Vous pouvez faire une thématique girly avec un menu tout rose...
Vous pouvez faire un gros cake avec la pâte, couper des petits dés à servir à l'apéritif.