Bredele et jus de pomme chaud aux épices

Pour les bredele :

• Préchauffez le four à 140°.
• Dans un grand bol, versez la farine, le sucre complet, la poudre de noisette, le sel et la cannelle. Incorporer ensuite l'huile Quintesens 50+, l'oeuf légèrement battu.
• Malaxez la pâte avec les mains pendant 2 à 3 minutes, incorporez l'eau ou le lait progressivement afin d'obtenir une pâte souple et lisse.
• Abaissez la pâte sur un papier cuisson légèrement fariné, sur 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Saupoudrez d'un peu de farine si besoin, découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce de la forme d'un bonhomme jusqu'à épuisement.
• Enfournez pour 25 minutes environ. Les biscuits doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

Pour le jus de pomme :

• Dans une casserole, chauffez à feu doux tous les ingrédients pendant 30 à 60 minutes.
• Filtrez si vous le souhaitez et servez dans des tasses ou des verres.