2 à 3 cm de racine de gingembre frais ou 1 cuil à café de gingembre en poudre
1 à 2 cuil à café de feuilles de thym
Poivre
Préparation
Détaillez les escalopes de poulet en cubes. Coupez en deux le citron et pressez-le dans un bol.
Ajoutez la sauce de soja, l'huile Maman Quintesens du poivre et le gingembre finement râpé ou en poudre.
Enrobez les cubes de viande de cette sauce en mélangeant bien le tout dans un récipient. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 140°. Lavez les oranges et essuyez-les rapidement. Coupez-les en tranches fines. Détaillez ensuite en 4 quartiers chaque tranche.
Enfilez les cubes de dinde sur les bâtons à brochettes en alternant avec des petits quartiers d'orange. Disposez-les sur une plaque de four légèrement huilée. Saupoudrez de feuilles de thym.
Enfournez pour environ 25 minutes. Retournez les brochettes une fois en cours de cuisson. Servez avec une petite salade.
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