1 cuil à café de cannelle ou d'un mélange pain d'épices...
1 pincée de sel
150 g de chocolat noir à pâtisser
Glaçage chocolat (facultatif) : 100 g de chocolat noir à pâtisser + 2 cuil à soupe de beurre
Préparation
Versez dans un récipient la farine de blé, le sucre de canne et la levure. Faites un puit.
Râpez la betterave cuite et incorporez-la dans le récipient. Puis ajoutez les trois œufs, l'huile Enfant Quintesens, les épices et le sel. Mélangez-bien le tout.
Faites fondre au bain-marie le chocolat. Ajoutez-le à la préparation et fouettez aussitôt.
Versez dans un moule à gâteau légèrement huilé (à savarin, à cake, à manquer... ). Enfournez pendant 1 heure 10 minutes à 140°C.
Laissez refroidir puis dégustez ou ajoutez un glaçage avant, en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Enduisez ensuite le dessus du gâteau démoulé de la ganache obtenue. C'est prêt à être dévoré!
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