Dans le bol d'un mixeur, intégrez la farine, les pois-chiches, le Skyr, l'eau, l'ail et le paprika. Salez. Pulsez plusieurs fois afin d'obtenir une pâte collante. Incorporez-y rapidement les graines de maïs.
Formez des palets avec les mains. Ajoutez un peu de farine si nécessaire pour faciliter le modelage. Dans une grande poêle, faites chauffer un fond d'huile de tournesol Quintesens et faites frire les beignets. Ils doivent être joliment dorés et croustillants.
Servez-les chauds avec les sauces ketchup et barbecue Quintesens.
Le pois chiche est une légumineuse riche en fibres ! Il en possède 17g pour 100g. Cette teneur importante permet de faciliter votre transit intestinal.
C'est un véritable atout dans la cuisine végétarienne !
