Pour nos mélanges d’ huiles santé, nous utilisons du Lin doré, à la saveur plus délicate que le lin brun. Cette Huile de lin bio est obtenue par simple pression à froid, à partir de graines de Lin biologiques non chauffées. Aucun intrant chimique ou solvant n’entre dans la culture des graines ni dans la production de notre Huile de lin Bio vierge certifiée AB par Ecocert. Une fois l’huile extraite, elle est filtrée puis stockée au frais et à l’abri de la lumière pour éviter tout risque d’oxydation.
D’un point de vue nutritionnel, l’Huile de lin bio est remarquable puisque majoritairement composée d’Acides Gras Poly-Insaturés et notamment d’Oméga 3 Alpha-Linolénique dont nous manquons dans notre alimentation. Il s’agit d’ailleurs de la plante la plus riche en Oméga 3 dans le règne végétal.
Utilisée pure, il convient de ne pas chauffer l’Huile de lin bio et de la conserver dans un endroit frais, sec, et à l’abri de la lumière. Elle doit également être consommée au plus tard dans les 3 mois après ouverture, et à condition que les règles optimales de conservation aient été respectées. Incorporée dans mélange d’huiles, elle peut être utilisée à basse température, en fonction de son taux d’incorporation et de la teneur en acide oléique et en vitamine E du mélange d’huiles. Nous vous invitons à vous reporter aux recommandations du fabricant.
