- Portez 40 cl d'eau à ébullition, salez et versez les graines de millet.
Couvrez et laissez cuire 20 minutes environ sur feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau. Laissez gonfler hors du feu, à couvert, puis remuez avec une fourchette pour aérer les graines.
- Préparez les haricots verts, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur.
- Versez 4 c. à s. d'Assaisonnette dans un saladier. Ajoutez les tomates coupées en deux, l'oignon haché, salez et poivrez à votre goût.
- Versez le millet cuit et refroidi dans le saladier, mélangez avec les haricots verts et parsemez de feuilles de basilic pourpre et/ou de graines de courge.
Recette imaginée par Valérie Cupillard, auteure et créatrice culinaire Bio.
