Découvrez le processus de fabrication des huiles biologiques vs huiles conventionnelles
phase 1
culture et approvisionnement des graines
Huile vierge biologique
- Cultures biologiques respectueuses des terres
- Aucun intrant chimique, graines/fruits bio selectionnés
Huile raffinée
- Cultures intensives
- Graines OGM possibles, traitements, pesticides, fongicides, insecticides
phase 2
nettoyage et décorticage des graines
Huile vierge biologique
- Pression à froid des graines avec des vis-sans-fin
- Aucun adjuvant technologique ni intrant chimique
Huile raffinée
- Préchauffage des graines à 100°C pour améliorer l’extraction
- Extraction à chaud par pression
- Vaporisation et addition de solvants dans les tourteaux (acetone, hexane, éthanol) pour dissoudre les corps gras
- 2ème pression à chaud des tourteaux pour extraire le reliquat de matière grasse
phase 3
filtration et désodorisation (selon les graines)
Huile vierge biologique
Filtration
- L’huile vierge passe sur des papiers buvards ou sur des filtres-presses simples
Huile raffinée
Démucilagination
- Élimination des matières phosphatiques par adjonction d’acide sulfurique et d’un lavage à l’eau chaude
- Centrifugation et battage avec un mélange de terres
- Élimination des terres par débatissage
Neutralisation
- Élimination des acides gras par utilisation de lessives de soude caustiquee
Décoloration
- Transparence de l’huile recherchée au moyen de charbons actifs et de décolorants chimiques pour retirer ,les pigments présents dans l’huile
Désodorisation
- Utilisation de vapeur d’eau chauffée à très haute température et de soude caustique
- La vapeur permet aussi d’éliminer les dernières traces de solvants
Huile vierge biologique
- Bouteille en verre opaque pour éviter toute migration et protéger de la lumière
Huile raffinée
- Bouteille plastique en PET ou bouteille en verre
