Pudding au pain sec

8 novembre 2019

réalisé avec

Picto Temps de préparation recette

préparation

15 min.

Picto Temps de cuisson recette

cuisson

1h15 min.

Ingrédients pour :

50 cl de lait (végétal ou d'origine animale)
80 g de sucre de canne
250 g de pain rassis ou dur
1 poignée de raisins secs ou de cranberries séchées
4 œufs
5 cuillères à soupe d'huile Fit-Actifs Quintesens
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 filet d'huile ou une noisette de beurre pour le moule

Préparation

Chauffez le lait. Dès les premières ébullitions, retirez du feu.
Versez dans un grand récipient. Incorporez ensuite le pain préalablement coupé en morceaux.
Ajoutez les raisins secs ou les fruits et laissez reposer une dizaine de minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec l'eau de fleur d'oranger et l'huile Fit-Actifs Quintesens. Ajoutez la préparation dans le récipient, mélangez.
Transvasez dans un moule à charlotte ou un moule à manquer préalablement huilé ou beurré.
Réglez le four à 140° chaleur tournante.
Enfournez le pudding pour 1h15 min. Laissez refroidir avant de démouler.

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