Prélevez les fleurettes du chou-fleur lavé et égoutté et mettez-les dans le bol d'un mixeur. Pulsez plusieurs fois de sorte à réaliser des grains semblables à de la semoule. Transvasez dans un grand bol et ajoutez l'Assaisonnette l'Intense.
Ciselez les feuilles de coriandre. Lavez et essuyez les radis roses, retirez les radicelles. Coupez-les en fines lamelles, notamment à l'aide d'une mandoline. Incorporez le tout dans le bol, et mélangez.
Brossez, lavez et essuyez une betterave crue. Prélevez-en 200 g et réduisez également en taboulé. Incorporez dans le mélange. Gardez au frais pendant au moins 30 minutes.
Quelques minutes avant de servir, épluchez la gousse d'ail et émincez-la finement. Faites de même avec le quart d'oignon rouge.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail, l'oignon, la sauce de soja et les crevettes. Faites-les sauter quelques minutes.
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