Semoule de chou-fleur et poisson

4 février 2020

réalisé avec

Picto Temps de préparation recette

préparation

15 min.

Picto Temps de cuisson recette

cuisson

10 min.

Ingrédients pour : 2 à 3 portions

50 g de poisson blanc (cabillaud, dorade, merlan... )
50 g de semoule de blé
200 g de fleurettes de chou-fleur
2 cuil à café d'huile Bébé Quintesens
1 pincée de ciboulette ciselée

Préparation

Râpez le chou-fleur préalablement lavé à l'eau claire.
Cuisez à la vapeur cette semoule obtenue pendant une dizaine de minutes avec le cabillaud coupé en petits morceaux.
Pendant ce temps, dans un bol, versez la semoule de blé.
Faites chauffer 5 cl d'eau et versez sur la semoule.
Laissez gonfler à couvert pendant 5 minutes.
Mélangez la semoule de chou-fleur avec le poisson émietté plus finement et la semoule de blé.
Versez l'huile Bébé Quintesens. Ajoutez la ciboulette. C'est prêt à servir !

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