Faites cuire le riz thaï en suivant les instructions sur le paquet. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'Assaisonnette la Tonique. Laissez refroidir au frais.
Coupez le saumon en petits dés dans une assiette creuse. Ajoutez 6 cuillères à soupe d'Assaisonnette la Tonique et le demi-oignon finement ciselé. Mélangez et conservez au frais pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, coupez en petits dés les tomates lavées et essuyées, ajoutez-les au riz. Répartissez la préparation dans le fond de 4 verrines. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de sauge ciselées.
Coupez en petits dés la petite courgette et mélangez aux cubes de saumon mariné. Répartissez cette préparation dans les 4 verrines.
Pour finir, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée et servir.
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