Effilez les pois gourmands. Faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Rafraîchissez-les aussitôt dans de l’eau très froide, puis égouttez-les.
Épluchez et émincez l'ail et le gingembre. Lavez et séchez dans un chiffon propre le chou et la carotte. Émincez le chou chinois et détaillez en julienne la carotte.
Faites chauffer un wok à feu vif avec l’huile d’olive. Incorporez ensuite l’ail et le gingembre puis ajoutez tous les légumes. Laissez cuire quelques minutes et versez l'Assaisonnette Shokutsu. Faites sauter le tout pendant 8 à 10 minutes.
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